蛋液芥末

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蛋液芥末

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哈密蛋形兽在生长的时候，会分泌出粘液用来保护自己脆弱的表壳，这种淡绿色的粘液有非常强烈鲜明的味道和气味。让食用者产生一种冲透鼻腔，醍醐灌顶的通透刺激感。这一点和日本寿司店中常用的调料绿芥末非常像。但是真正的芥末酱非常昂贵，一般的寿司店会使用一种替代品辣根来制作芥末酱。那我们用哈密蛋的粘液来做芥末酱的替代品，也是没问题的对吧。

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