食谱/龙井虾仁

龙井虾仁

时间	15分20秒
价格	409
消耗	*50*5*5
熟练解锁	累计烹饪23,涨价10% 累计烹饪45,减少烹饪时间10% 累计烹饪74,解锁糖醋排骨
介绍	烹制一定数量奶汤跳跳鱼后解锁。虾玉白，茶翠绿。据说其诞生跟乾隆相关，也有杭州厨师受苏轼“且将新火试新茶”词启发，而创制此菜的说法。
食材	主料：虾 辅料：龙井新茶、鸡蛋、淀粉、黄酒、盐
做法	活虾剥出虾肉，清水洗至雪白，沥水。 虾盛于碟中，入盐、蛋清，筷子拌粘，加淀粉腌制。 茶以开水泡开，备用。 热锅下油，滑开虾仁。 葱炝锅，入虾仁，加黄酒、茶叶和茶水，迅速颠炒片刻即可。