大羊蝎子

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大羊蝎子

基础售价

2319

满回炉售价

2319

初始时长

47分3秒

口感

美观

热度

38

可制作地图

远古失落地下城

黑暗属性	提升自身的烹饪速度9.2%

羊蝎子是啥？羊蝎子就是羊脊骨，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做火锅清汤，味道鲜美。也可以做成红汤香辣羊蝎子，真的是口口留香。做法其实不难，准备好羊蝎子，将羊脊骨剁成块。清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。接着用清水煮羊蝎子，煮熟之后捞出。炒锅里食用油加热再加入洋葱和香菜，小火慢炸至金黄。加入洋葱生姜和大葱段炒香，加入香料小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒，翻炒出香味，再加入香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒，继续炒。然后加入焯水的羊汤，加入两勺料酒，两勺老抽，几颗大蒜。加入羊蝎子，放调料，适量的食盐、豆腐乳。大火烧开中火慢炖一个半小时左右出锅。