盐壳鲨鱼

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	盐壳鲨鱼
	将食材裹在盐壳里烤制是一种很古老的烹饪方法，它可以应用在肉类,鱼类和果蔬类食材。这个方法相当于在烤箱内再加一层盐壳制成的“烤箱”，在烤制的过程中锁住食物的风味和汁水，不让它们挥发掉。而且由于盐的导热性较差，热量进入盐壳的速度较慢，形成了一种先蒸后烤的效果，让鱼肉的口感和风味就得到了提升。
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可制作食物
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