八珍馆

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图示介绍

介绍
「狮子头，客人只动了一筷子……」阿禾走进厨房，向掌勺的汇报着。那掌勺的厨子，亦是这间八珍馆的主人，郭老板。郭老板凝神思索了一会儿，将已经装盘的蒲菜倒回锅中，重新加了一点调料。他叮嘱道：「瞧瞧客人吃蒲菜时的神情，如果满意，你就找个由头把狮子头端回来，我重新做一份。」阿禾点点头，利索地为客人上了菜，又端着狮子头回到了厨房。郭老板正奋力地剁着肉馅，调整着肥瘦比例。他抓过调味罐．斟酌了一会儿，然后亳不犹豫撒了一把调料在肉馅上。阿禾看出了两份狮子头在调味上的区别，好奇道：「师父，您为何会改变盐与姜的分量呢？」郭老板赞许地看了一眼阿禾，回答道：「肉馅肥瘦的比例变了，调味自然也要跟着变化，这样才能让口感达到最佳。方才客人只吃了一筷子便不再动这狮子头，说明肥肉太多，吃着太腻，我调味也略有些咸……」阿禾顿悟，继续观察郭老板炒菜。那扬州来的客人对这顿饭很是满意，结账时握着郭老板的手再三感谢：「没想到在应天府也能吃到如此地道的扬州美食！」郭老板笑眯眯地指着八珍馆的招牌道：「一间八珍馆，蕴藏四海味。让天南地北的人在江南吃到家乡菜，让江南人足不出户品尝各地美食，便是小店毕生的使命！」