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番茄炒鸡蛋
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2021-04-13更新
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番茄炒鸡蛋 |
可制作地图 | 死亡吞噬丛林 |
严苛细选鲜红饱满、籽细肉软、酸度适中的番茄,在15度的凉水中清洗,取寒铁锻铸的锋利尖刀趁番茄未暖左右对称快刀切开成四分,保证凝吸汁水不流。待锅暖油热之后,缓入先前准备好的蛋液翻炒,在蛋液固液两态之时,金黄待焦之前出锅,不等锅醒滑入番茄,调味,在香气溢出之时回锅蛋花,轻抚交合融汇之后盛盘。东方美食的要义是一种贯穿的精髓,即“气”。 |