食谱/盐焗鸡

盐焗鸡

时间	2分30秒
价格	56
消耗	*20
熟练解锁	累计烹饪15,涨价10% 累计烹饪30,减少烹饪时间10% 累计烹饪50,解锁椰子竹丝鸡
介绍	烹制一定数量蚝油生菜后解锁。据说客家人在迁徙时，用盐堆腌制便于携带的盐鸡，食用时蒸熟。后经过改良，以粗盐焗制三黄嫩鸡，形成今日的盐焗鸡。
食材	主料：三黄鸡、沙姜、香菜 辅料：米酒、粗海盐
做法	沙姜剁细末；香菜去头洗净沥水。 三黄鸡去内脏、头、颈、脚，吸干水。 米酒沙姜末涂抹鸡身，腌制，余酒倒入鸡腹。 整鸡以纸包密，全埋于粗海盐，盖锅，铺湿巾，小火煮，待湿巾干，则鸡熟，可揭盖取鸡，撕纸以食。