食谱/金丝海蟹

金丝海蟹

时间	12分45秒
价格	209
消耗	*10*5
熟练解锁	累计烹饪28,涨价10% 累计烹饪56,减少烹饪时间10% 累计烹饪92,解锁红娘自配
介绍	烹制一定数量乌龙吐珠后解锁。将海蟹过油炸制，色泽金黄，为全蟹宴中的一道，蟹肉“鲜而肥，甘而腻，白似玉，黄似金”。
食材	主料：海蟹 辅料：鸡蛋、葱丝、姜丝、姜末、料酒、干淀粉、胡椒粉、醋、香油、味精、清油、盐
做法	海蟹去壳清洗，加葱姜丝、料酒、味精、胡椒粉、盐拌匀稍腌，加干淀粉抓匀。 姜末、香油、醋对成姜醋汁，鸡蛋磕入碗内搅匀。 下油热锅，蛋液呈细线慢入油锅，筷子拌搅，待蛋丝浮起变色捞出控油。 下油热锅，海蟹拍干粉，投锅炸至浅黄捞出摆盘，中放蛋松，随带姜醋汁味碟。