食谱/鱼头豆腐脑

鱼头豆腐脑

时间	18分45秒
价格	414
消耗	*5*40*5
熟练解锁	累计烹饪56,涨价10% 累计烹饪111,减少烹饪时间10% 累计烹饪184,解锁八宝饭
介绍	烹制一定数量手撕包菜后解锁。寻常百姓桌上常见的菜式，将嫩豆腐和鱼头同烹，相互取其精华，豆腐跟鱼一样鲜美，鱼跟豆腐一样嫩滑。
食材	主料：嫩豆腐、大鱼头、姜丝、葱段、香菜 辅料：植物油、盐、胡椒、料酒、肉汤、纯牛奶
做法	豆腐吸干水，鱼头洗净对半切，撒盐搁置片刻。 起锅，热油，取姜丝爆香，鱼头入锅煎至金黄。 倒入肉汤，煮开后加豆腐、葱段、胡椒，大火煮开翻滚转慢火炖煮，中倒料酒、加盐，后再加少许牛奶去腥提味即成。