扇贝

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扇贝

产地

陨落的魔都

来源

扇贝野人

类型

海鲜

售价

125

扇贝属于双壳类软体动物，广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。其壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。它们有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

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