食谱/东坡肉

东坡肉

时间	7分50秒
价格	138
消耗	*40
熟练解锁	累计烹饪16,涨价10% 累计烹饪32,减少烹饪时间10% 累计烹饪52,解锁奶汤跳跳鱼
介绍	烹制一定数量小鸡酥后解锁。北宋大文豪苏东坡所创制，子瞻先生爱食猪肉，甚至赋诗曰：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
食材	主料：猪五花肋肉 辅料：葱、白糖、绍酒、姜块、酱油
做法	猪五花肋肉切正方形肉块，沸水煮，后取出。 大砂锅，竹箅子垫底，铺葱入姜，猪肉皮朝下排其上，加白糖、酱油、绍酒、葱结，盖锅，以纸围封锅边，置旺火烧开，加盖密封，改微火焖酥。 砂锅离火，撇去油，肉皮朝上装入陶罐，旺火蒸至肉酥透即成。