食谱/中和汤

中和汤

时间	16分20秒
价格	287
消耗	*10*5*20
熟练解锁	累计烹饪37,涨价10% 累计烹饪74,减少烹饪时间10% 累计烹饪122,解锁问政山笋
介绍	烹制一定数量臭鳜鱼后解锁。是地道的祁门菜，据说南宋诗人方岳，常在中河捞虾与豆腐炖汤，“河”与“和”同音，故将此汤命名为中和汤。
食材	主料：豆腐，虾米、鲜瘦肉火腿心，水发香菇，鲜冬笋尖 辅料：食盐，鲜板油，葱花
做法	豆腐切丁，焯水；瘦肉火腿心切碎丁、冬笋、水发香菇、虾米，均切小丁。 各小丁入砂锅，加虾米丁、鸡汤烧沸，去油入盐，小火炖之； 豆腐丁后下、微加油，续炖煮透，撒以葱花、胡椒粉即成。