食谱/夫妻肺片

夫妻肺片

时间	8分30秒
价格	167
消耗	*30*15
熟练解锁	累计烹饪15,涨价10% 累计烹饪30,减少烹饪时间10% 累计烹饪50,解锁水煮鱼
介绍	烹制一定数量酸辣土豆丝后解锁。由四川成都的一对夫妻创制。“肺片”实为“废片”，乃是牛肉铺的边角料。佐以辣椒等配料拌食，妙不可言。
食材	主料：牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚 辅料：香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜）、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜
做法	牛肉切块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起洗净，以香料、盐、花椒面卤制，猛火烧开转用小火，卤至肉料耙而不烂，捞起晾晒，切成大薄片备用。 将芹菜洗净切段，芝麻炒熟，与熟花生压末备用。 盘中入切好的牛肉、牛杂、再入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。