食谱/宫保鸡丁

宫保鸡丁

时间	28分15秒
价格	619
消耗	*100*50
熟练解锁	累计烹饪240,涨价10% 累计烹饪479,减少烹饪时间10% 累计烹饪798,解锁毛血旺
介绍	烹制一定数量麻婆豆腐后解锁。由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，后被归为北京宫廷菜，此菜流传甚广，名声远播海外。
食材	主料：鸡脯肉、花生米 辅料：葱、姜、黄瓜、干辣椒、花椒、色拉油、食盐、料酒、味精、酱油、白糖、醋、水淀粉
做法	鸡脯肉切丁，加料酒、食用油、白胡椒、盐，淀粉腌制，再以水淀粉拌匀。 葱切段，干辣椒洗净，去两头及籽，黄瓜切丁。 酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混匀制成料汁。 花椒和干辣椒，小火以油煸香，入大葱段、鸡丁，加料酒，炒之。 入料汁，熟花生米，炒匀勾芡即成。