食谱/小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

时间	16分50秒
价格	370
消耗	*120*10
熟练解锁	累计烹饪27,涨价10% 累计烹饪53,减少烹饪时间10% 累计烹饪88,解锁东北拉皮
介绍	烹制一定数量白扒猴头后解锁。东北地区著名炖菜，是当地年节餐桌上常见的佳肴，亦是招待客人的招牌菜，民间有“姑爷进门，小鸡断魂”的说法。
食材	主料：仔鸡 辅料：香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。
做法	干香菇和松茸菇洗净，泡发；仔鸡切块，开水焯之。 鸡块以油煸炒，加葱姜、干红辣椒、大料和香叶，加酱油、糖、料酒、盐调味。 加水没鸡块，中火烧开，撇去浮沫，炖之。 入蘑菇，改小火炖至汤汁收浓，盛出即可。