食谱/拔丝山药

拔丝山药

时间	7分40秒
价格	176
消耗	*30*20
熟练解锁	累计烹饪15,涨价10% 累计烹饪30,减少烹饪时间10% 累计烹饪50,解锁糖醋鲤鱼
介绍	烹制一定数量一品豆腐后解锁。《素食说略》载：“去皮，切拐刀块，以油灼之，加入调好水冰糖起锅，即有长丝。”可蘸桂花卤配白芝麻吃。
食材	主料：山药 辅料：桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油
做法	山药去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿。 注油烧热，入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺。 留油少许，入冰糖面、清水，加桂花卤熬糖，待糖汁泡小，微浅红，取已炸山药入勺搅动，以糖汁包均山药，倒入涂油之盘中，另配小碗凉开水。