食谱/油焖茄子

油焖茄子

时间	0分30秒
价格	10
消耗	*5
熟练解锁	累计烹饪10,涨价10% 累计烹饪40,解锁蚝油生菜 累计烹饪60,解锁香菇板栗
介绍	基础食谱。家家户户都能吃到的菜肴，用茄子焖炸而成，食之软烂，咸甜适口。
食材	主料：茄子 调料：植物油、酱油、料酒、白糖、精盐、味精、葱花、姜末、清水
做法	茄子切柄，切大块、菱角式样，放入盘中。 炒锅入油，旺火烧至五成热，入茄子焖炸，至油沸，见茄子酥软，出锅沥油。 炒锅入葱花、姜末、清水、茄子，再入料酒、酱油、白糖、精盐、旺火翻炒，转小火、焖煮片刻，入味精、油，炒至卤汁稠浓。