食谱/炒圈子

炒圈子

时间	12分0秒
价格	226
消耗	*30*40
熟练解锁	累计烹饪30,涨价10% 累计烹饪60,减少烹饪时间10% 累计烹饪100,解锁生煎馒头
介绍	烹制一定数量翠竹报春后解锁。《老上海》中有记载:“饭店之佳者,首推二马路外国坟山对面,饭店弄堂之正兴馆,价廉物美.炒圈子一味尤为著名。”
食材	主料：熟圈子、笋 辅料：猪油、生抽、黄酒、水生粉、葱、白糖、味精、鲜汤、麻油
做法	将肠头洗净，放入冷水锅中用小火闷烧三小时，至酥烂捞出冷却。 熟圈子、笋切段，热锅中放猪油，加笋、圈子、红酱油、白糖、黄酒、鲜汤、旺火烧开。 小火焖三分钟，使圈子上色。 旺火收汁，加味精，水生粉勾芡，洒上葱粒，淋上猪油和麻油即可。