食谱/翡翠玉扇

翡翠玉扇

时间	13分20秒
价格	277
消耗	*100
熟练解锁	累计烹饪90,涨价10% 累计烹饪180,减少烹饪时间10% 累计烹饪300,解锁百年好合
介绍	烹制一定数量乌米饭后解锁。以油菜心为主料制成的北京菜肴，色泽鲜艳、清香爽口，同时富含多种微量元素和维生素等营养成分。
食材	主料：油菜心、水发玉兰片、水冬菇 辅料：料酒、精盐、白糖、清汤、奶汤、湿玉米粉、熟猪油、鸡油
做法	菜心洗净，以小刀在根部剞上十字花刀，将水发玉兰片切为花刀形薄片，共切四片。 猪油烧熟后下油菜心煸炒，加入奶汤、料酒、精盐、白糖，放入玉兰片，炖三分钟，将汤盛出备用。 取冬菇放进容器，加入汤料，上笼蒸透，取出码于菜上。 锅中加清汤，料酒、精盐，上火烧开，期间撇去浮沫，再将稀释后的玉米粉，添至锅中勾芡，菜心淋上鸡油即可成菜。