食谱/菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

时间	8分20秒
价格	166
消耗	*10*10*20
熟练解锁	累计烹饪15,涨价10% 累计烹饪30,减少烹饪时间10% 累计烹饪50,解锁咖喱鱼旦
介绍	烹制一定数量猪肚包鸡后解锁。始于清代广州，去骨精肉炸脆，沾酸甜卤汁，广受中外宾客欢迎，本为“古老肉”，因外国人发音不准又称“咕噜肉”。
食材	主料：猪瘦肉、菠萝 辅料：青红鲜椒、红干椒、青干辣椒、白醋、番茄酱、生粉、白糖、精盐、味精、料酒、胡椒粉、全鸡蛋、山楂片、食油、葱段、蒜茸
做法	猪瘦肉切厚片，加盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒，拌匀腌制入味。 青椒、菠萝切三角块；猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。 白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。 猪肉片入热油锅炸熟。 葱段、蒜茸、青红干椒以油爆香，再入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，勾芡，入炸好猪肉翻炒即成。