食谱/金鱼戏莲

金鱼戏莲

时间	16分10秒
价格	339
消耗	*10*30*5
熟练解锁	累计烹饪30,涨价10% 累计烹饪59,减少烹饪时间10% 累计烹饪97,解锁组庵豆腐
介绍	烹制一定数量剁椒鱼头后解锁。作为主料的鱿鱼微微卷曲，恰似几尾金鱼，畅游在用配料精心雕琢的莲花间，形色味俱佳，给人以美的享受。
食材	主料：干鱿鱼 辅料：虾料子、鲜红椒、醋、泡菜、鸡蛋清、肉末、精盐、水发香菇、味精、香菜、干淀粉、青豆、蒜瓣、芝麻渍、熟猪油
做法	鱿鱼去须，碱发洗净，剞花刀，切丝，成金鱼形，加精盐、干淀粉拌匀。 红椒、泡菜、蒜瓣、水发香菇切丁；味精、干淀粉、醋、清水兑汁；鸡蛋清搅匀，拌入虾料子内。 取小酒杯抹油，入鸡蛋清、虾料子，青豆镶之，上笼蒸之成莲蓬。 热锅下油，下鱿鱼氽之，至卷起捞出。 红椒、泡菜、蒜瓣、水发香菇、肉末、精盐以油煸香，入鱿鱼卷炒匀，倒汁颠炒，淋油出锅。 鱼卷、莲蓬取出摆盘即成。