食谱/黄鱼豆腐羹

黄鱼豆腐羹

时间	30分0秒
价格	830
消耗	*80*20
熟练解锁	累计烹饪300,涨价10% 累计烹饪600,减少烹饪时间10% 累计烹饪999,解锁葱烧海参
介绍	烹制一定数量氽芙蓉黄管后解锁。浙菜和鲁菜中都有此菜，而鲁菜的做法是先将黄鱼煎熟，再加切片卤水豆腐炖煮，鱼和豆腐的鲜味融在一起，堪称一绝。
食材	主料：黄花鱼、豆腐 辅料：高汤、冬笋、冬菇、香菜末、水淀粉、葱、姜、料酒、酱油、精盐、味精、胡椒面、香油
做法	鱼宰杀洗净，略煎两面，加高汤、葱段、姜，旺火烧开，改微火炖熟，去葱、姜，捞鱼，去鱼头、鱼骨刺。 冬笋、冬菇切薄片，豆腐切片，入沸水略焯。 鱼肉勺出，加焯好冬菇、冬笋、豆腐，加酱油、料酒、精盐烧开，撇去浮沫。 湿淀粉匀芡，淋上香油，加味精，胡椒粉，倒入汤碗内，配香菜末即成。