菜张起灵

Q：用一道菜形容张起灵。

A：我觉得张起灵他现在的状态蛮像一种辛辣的豆腐，他又清淡他又有点辛辣，这个有点形容不出来，他肯定不是麻婆豆腐。

Q：我知道有一种豆腐是单面煎的，然后煎一面浇汁，另一面就是豆腐的本味……

A：（打断）张起灵一点儿都不油。他肯定是凉拌的，然后加那个小米辣。

Q：就是这个豆腐蘸蘸水，蘸一半，一半蘸水有味道一半保留清新的味道。

A：对。

——2025年8月17日 长白山重逢之约·八一七稻米节音乐会