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灼灼蝶过海
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2025-08-09更新
最新编辑:大唐历史研究所
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更新日期：2025-08-09
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蒋方文
丐帮兄弟的宴席,可没有山珍海味，有的是热闹,有的是人心。这洞庭湖可是块宝地,各种食材加以烹调,都能变成绝佳的美味,老夫就来教你几招。
这第一道菜嘛，用的是洞庭湖中的大青鱼。这可要考考你的刀工了,每片鱼要片的均匀,透光,但是没有破洞,每片鱼肉都要带上一丝鱼皮。
鱼片切好后,放入事先调好的辣汤中余烫。因为鱼肉鱼皮的收缩程度不同，鱼肉熟了之后,就会看着像是一只只偏偏起舞的蝴蝶,所以我将这菜命名为“蝴蝶过海”。
出酒家门口的左面,也就是勤儿那边有不少灶台,你只管用就是了。今天送来的大青鱼很是新鲜,你可别浪费了食材,加油做吧,少侠。
这第一道菜嘛，用的是洞庭湖中的大青鱼。这可要考考你的刀工了,每片鱼要片的均匀,透光,但是没有破洞,每片鱼肉都要带上一丝鱼皮。
鱼片切好后,放入事先调好的辣汤中余烫。因为鱼肉鱼皮的收缩程度不同，鱼肉熟了之后,就会看着像是一只只偏偏起舞的蝴蝶,所以我将这菜命名为“蝴蝶过海”。
出酒家门口的左面,也就是勤儿那边有不少灶台,你只管用就是了。今天送来的大青鱼很是新鲜,你可别浪费了食材,加油做吧,少侠。
我做好了一道【蝴蝶过海】，请品评一二。
蒋方文
什么叫做完美!这就是完美!
正确的选材,完美的调味,以及对火候的精确把控!这道菜就是“完美”的绝好例子!
正确的选材,完美的调味,以及对火候的精确把控!这道菜就是“完美”的绝好例子!
蒋方文
丐帮中人虽然鲜少用刀,但是武之至高境界在与不滞于外物。虽然对你来说还太难了,不过其实用刀还是用棍,心境上都是一样的,动武之时,静心方能发挥最大威力,不可为情绪左右。
其实我蒋家的家传武学，便擅长以气味激起对手的喜怒哀乐,让对方实力无法完全发挥,所以我才会对此有比较深的感悟。
其实我蒋家的家传武学，便擅长以气味激起对手的喜怒哀乐,让对方实力无法完全发挥,所以我才会对此有比较深的感悟。
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