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糟糠易琼浆
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2025-08-09更新
最新编辑:大唐历史研究所
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曲娴
少侠一定有在龙首市集喝过我们的酒吧,这酿酒可不是简单的活儿,酿酒前要先将高粱碾成米,放在木桶里蒸熟,放凉后加入酒曲搅拌。这酒曲是我们祖辈留下来的,每个地方的酒味道不同,粮食是一个因素,这酒曲也是其中一个因素,所以咱们曲家村做的高粱酒,在其他地方可做不出来,呵呵。
少侠,这前面两步的操作还算简单,你不妨来试试?将这些碾好的粮食放进装粮食的大桶里一会会有人拿去上笼蒸,再将酒曲加入这些装满高粱饭的大桶中搅拌。
少侠,这前面两步的操作还算简单,你不妨来试试?将这些碾好的粮食放进装粮食的大桶里一会会有人拿去上笼蒸,再将酒曲加入这些装满高粱饭的大桶中搅拌。
曲娴
搅拌好之后就要将它放入窖中,隔上三五年你再回来开坛,希望又是一坛好酒。